Receta de Guacamole
Ingredientes
2 Paltas (aguacates) maduros
3 cucharadas jugo de limón
2 dientes de ajo triturados
1 cebollín, 1/2 cebolla o 1 echalotte picado
ciboulette picada
1 Jalapeño u otro ají picante picadito (warning, con cuidado de no tocarse lo ojos o mucosas!)
cilanto fresco o perejil picadito
Tomatitos cherry o tomate redondo común.
1 pimiento morrón picado, sin las semillas
Sal y pimienta negra
Tostadas, nachos, tortillas wraps cortaditas y tostadas,o grisines
Pueden omitirse algunos ingredientes si no son de tu gusto,yo por ejemplo no le pongo cebolla ni ajo, a veces tampoco morrón ni tomate o perejil.
Procedimiento:
Cortar por la mitad las paltas y sacar la pulpa, poner en un bol o mortero, agregar jugo de limon y pisar con tenedor o el palito del mortero.
Agregar sal y pimienta y el resto de los ingredientes picados, integrar todo,tapar el recipiente con film y enfríar en heladera 1 hora + o -.
Acompañar tus tacos, o ESNACKEAR SALUDABLEMENTE con grisines, tostadas, pan de arroz, tortillas, brusquetas, etc.
También te mejora un fideo o un arroz y cualquier otra comida combinable.
Fácil, rico,saludable.
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